Seminar

Inhalte:
Umsetzung der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), Zusatzstoffe und Allergene kennen und richtig kennzeichnen. Dokumentationspflichten in der Verpflegung, Lebensmittelirrtümer aufdecken.

Anschließend haben Sie die Möglichkeit in einem halbstündigen Online-Chat Ihre Fragen zum Thema zu stellen

Sie benögiten:
PC mit Internetzugang
Mikrofon
Webcam (optional)

Max. 10 Teilnehmer

Anforderungen an Fachkenntnisse entsprechend §4 der LMHV, Für Mitarbeiter/innen ohne hauswirtschaftliche Ausbildung

Ideen für die Umsetzung einer nachhaltigen Kita-Küche, Lebensmittel kritisch betrachten. Verpackung, was steckt hinter dem Etikett

Umsetzung der Lebensmittel-Informationsverordnung, Zusatzstoffe und Allergene kennen und richtig kennzeichnen. Dokumentationspflichten in der Verpflegung, Lebensmittelirrtümer aufdecken

Hygieneschulung:

Grundlagen der Lebensmittelhygiene und
Umsetzung in die Praxis.
Schulung entsprechend Kapitel XII
der VO (EU 852/2004)

Wiederholungsbelehrung über gesundheitliche Anforderungen
und Mitwirkungspflicht nach dem Infektionsschutzgesetz (IFSG)

3 Zeitstunden, Termine nach Absprache

Max. 20 Teilnehmer/innen

Kosten: 250,00 € inkl. Schulungsunterlagen

Wird die Rechnung auf mehrere Einrichtungen verteilt, fällt pro Rechnung eine Bearbeitungsgebühr von 10,00 € an.

Das Seminar kann wahlweise in unseren Räumen in oder in Ihrer Einrichtung stattfinden.

Seminare nach Wunsch

Gerne bieten wir Ihnen ein Seminar aus dem Programm  oder zu Ihrem Wunschthema aus dem Bereich Hauswirtschaft an.

Themen können zum Beispiel sein:

• Kochen in Kindertageseinrichtungen allgemein
• Lebensmittelunverträglichkeiten
• Speiseplanerstellung
• Kochen mit Kindern in den Kitas

Sie können sich auch mit anderen Kitas zusammenschließen und bei uns einen passenden Termin buchen. Das Seminar kann in unseren Räumen in Wiesbaden und Hanau stattfinden. Gerne kommen wir auch zu Ihnen.

Wird die Rechnung auf mehrere Einrichtungen verteilt, fällt pro Rechnung eine Bearbeitungsgebühr von 10,00 € an.

Sprechen Sie uns an, wir versuchen, Ihre Wünsche zu erfüllen!

Kita als ein Stück Heimat für die Kinder aus aller Welt, Rezepte und Zubreitungsarten aus verschiedenen Ländern, Gewürze aus verschiedenen Ländern, gemeinsames Kochen

Vegetarische Küche in der Kindertagesstätte, alternative Ernährungsformen, Zusammenstellung von Speiseplänen, gemeinsames Kochen

Speiseplanung, Produktionsplanung Optimierung des Arbeitsplatztes, Schneidetechniken, Qualitätssicherung

Lebensmittelhygieneverordnung, Grundlagen der Reinigung, Dokumentationspflichten, Gesetzliche Vorgaben im Bereich der Hygiene