Seminar
Hygieneschulung:
Grundlagen der Lebensmittelhygiene und
Umsetzung in die Praxis.
Schulung entsprechend Kapitel XII
der VO (EU 852/2004)
Wiederholungsbelehrung über gesundheitliche Anforderungen
und Mitwirkungspflicht nach dem Infektionsschutzgesetz (IFSG)
3 Zeitstunden, Termine nach Absprache
Max. 20 Teilnehmer/innen
Kosten: 250,00 € inkl. Schulungsunterlagen
Das Seminar kann wahlweise in unseren Räumen in oder in Ihrer Einrichtung stattfinden.
Seminare nach Wunsch
Gerne bieten wir Ihnen ein Seminar aus dem Programm oder zu Ihrem Wunschthema aus dem Bereich Hauswirtschaft an.
Themen können zum Beispiel sein:
- Kochen in Kindertageseinrichtungen allgemein
- Lebensmittelunverträglichkeiten
- Speiseplanerstellung
- Kochen mit Kindern in den Kitas
Sie können sich auch mit anderen Kitas zusammenschließen und bei uns einen passenden Termin buchen. Das Seminar kann in unseren Räumen in Wiesbaden und Hanau stattfinden. Gerne kommen wir auch zu Ihnen.
Sprechen Sie uns an, wir versuchen, Ihre Wünsche zu erfüllen!
Wiederholungsbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz, Grundlagen der Lebensmittelhygiene entsprechend der VO (EU 852/2004)
Kita als ein Stück Heimat für die Kinder aus aller Welt, Rezepte und Zubreitungsarten aus verschiedenen Ländern, Gewürze aus verschiedenen Ländern
Planung, Beschaffung, Zubereitung, Ausgabe, Qualitätskontrolle, Zusatzstoffe und Allergene kennen und richtig kennzeichnen, Gemeinsames Kochen
Vegetarische Küche in der Kindertagesstätte, alternative Ernährungsformen, Zusammenstellung von Speiseplänen
Speisepläne optimieren, Arbeitsabläufe verbessern, Problematik Plastik, Qualität sichern, Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, Nachhaltigkeit in der Ernährung
Speiseplanung, Produktionsplanung Optimierung des Arbeitsplatztes, Schneidetechniken, Qualitätssicherung
Lebensmittelhygieneverordnung, Grundlagen der Reinigung, Dokumentationspflichten, Gesetzliche Vorgaben im Bereich der Hygiene
Besonderheiten bei der Ernährung von Kleinkindern, gemeinsames Kochen, gesetzliche Vorgaben